NatuRaw lifestyle

home
waarom rauw
rauwe verhalen
coaching
artikelen
recepten
rauwe wereld
links

 

 

melisse

RAW Pizza


Geen recept voor de snelle honger omdat je dagen van tevoren al moet voorbereiden (weken) en Aansluitend heb je ook een lange droogtijd nodig! Maar met een beetje planning krijg je een heerlijke maaltijd die zelfs de "echte" Pizza in de schaduw kan zetten!
Benodigde keukenapparatuur: keukenmachine en dehydrator (of oven)

Pizzabodem:

  • 1 kop boekweit (1 nacht weken en een dag laten kiemen wel regelmatig goed spoelen)
  • 1 kop gouden lijnzaad
  • 1 banaan
  • 1 teentje knoflook
  • 2 tomaten
  • 1 bleekselderijstengel
  • een beetje zout

    Tomaten saus:

  • 3 tomaten
  • 1 rode paprika
  • 1 teentje knoflook
  • een paar blaadjes verse basilicum en/ of oregano
  • een paar zwarte olijven
  • wat zout

    Vulling:

  • 1 uitje (wit of rood)
  • 1 oranje paprika
  • een paar champignons
  • een paar olijven (optioneel)
  • een gedroogde tomaat (optioneel)
  • 2 theelepels olijfolie
  • wat gedroogde italiaanse kruiden
  • en wat je zelf nog lekker zou vinden om erop te doen

    “Kaas”:

  • 1 kop pijnboompitjes (een paar uur geweekt)
  • maïs van een maïskolf (optioneel) 
  • een beetje olijfolie  

Pizzabodem:
Meng alles behalve de tomaten in een keukenmachine tot een deegachtige massa. Spreid het deeg uit op bakpapier ca. 2 cm dik, uit.. (Voor degenen die gezegend zijn met een dehydrator, spreid het uit op een Teflex sheet). Snij de tomaten in dunne plakjes en leg ze op het deeg. Droog de pizzabodem in de dehydrator voor ca. een dag (of in een oven bij maximaal  45 °
- 50 ° graden C)

Tomaten saus:
Verwerk alle ingrediënten tot een dikke saus en smeer de saus uit op de intussen droge bodem.

Vulling:
Snij alle ingrediënten klein en bedek de pizza bodem op een decoratieve manier met de groente.

Kaas”:
Verwerk de ingrediënten tot een dikke saus en besprenkel de pizza ermee.

Stop de pizza terug in de dehyrator (of in de oven op 45 °C) en laat het weer ca. 6 uur drogen!

Serveer nog warm in puntjes gesneden uit de dehydrator (of oven) met een lichte salade en een glimlach op je gezicht!

 

 

 







 
Copyright © NatuRAW lifestyle 2006
De informatie op deze website is uitsluitend bestemd voor educatieve doeleinden.
Bij gezondheidsklachten raadpleeg altijd een arts of therapeut.
De inhoud van deze site is niet bedoeld om ziektes te diagnosticeren of te genezen.